Rozpoczynając dietę często szukamy informacji w jaki sposób komponować dietę, aby osiągnąć wyznaczony efekt. Można wtedy znaleźć informacje o tym, że powinniśmy ją komponować ze zdrowych produktów – ale tak właściwie, czy coś nam to mówi?
Rozważając temat zdrowia w kontekście odżywiania powinniśmy szczególną uwagę zwracać na to, żeby produkty przez nas spożywane nie były mocno przetworzone. Książkowymi przykładami mogą być tutaj mąka (szczególnie ta typu 450, czy 500 chętnie wykorzystywana u nas do pieczenia ciast, czy pizzy), mięso w przetworzonej formie, czyli wszystkie nafaszerowane konserwantami hamburgery, nuggetsy, czy nawet paluszki rybne, które zazwyczaj składają się z najgorszej jakości mięsa, zmielonego kilkukrotnie i obtoczone w grubej warstwie bułki tartej.
Powinniśmy także uważać na pieczywo jakie spożywamy. Biały chleb zdecydowanie nie jest czymś, po co powinniśmy chętnie sięgać. Najgorsze jest to, że w piekarni często można zauważyć wypieki, które są ciemne i myślimy, że są zrobione z dobrej mąki z pełnego przemiału, a tymczasem są tylko kolorowane przy pomocy karmelu i naładowane spulchniaczami. Tak naprawdę jedyne miejsce, gdzie możemy mieć pewność, że otrzymamy domowy, prawdziwy chleb jest nasza kuchnia. Wbrew pozorom nie jest trudno go zrobić. Najwięcej czasu zejdzie nam na naukę zrobienia dobrego zakwasu, ale później pójdzie nam jak bułka z masłem.
Co należy więc jeść? Przede wszystkim jak najwięcej warzyw, w szczególności tych zielonych takich jak: fasolka, kapusta, brokuły, czy szpinak. Każde z nich posiada bogactwo witamin, sporą dawkę magnezu, który pozytywnie wpływa na nasz ukłąd nerwowy, a także mają właściwości alkalizujące (czyli odkwaszające), co pozwoli pozbyć się skurczy i objawów przetrenowania.
Należy jednocześnie uważać z owocami. Truskawki, brzoskwinie, morele, mango czy inne z nich posiadają co prawda również dużo witamin, ale jednocześnie mają dużo cukru i w nadmiarze mogą sprawić, że nieco przytyjemy. Kierujmy się więc zasadą, aby nasze przepisy posiadały wszystko co dobre, ale w niektórych wypadkach także w umiarze.
Sprawdź też dobry dżem brzoskwiniowy.